【コロナ禍でも】東京ディズニーシー シェフおすすめセット(クリスマス)＠S.S.コロンビア・ダイニングルームをご紹介 ※写真多数

©TDS公式サイト

まえがき

先日に投降した『【コロナ禍でも】東京ディズニーシー 2020年第2弾"季節のカクテル(クリスマス)"＠テディ・ルーズヴェルト・ラウンジをご紹介』の第2弾。

クリスマス期間提供の「シェフおすすめセット」をご紹介

今回は、東京ディズニーシー、アメリカンウォーターフロントにあるレストラン「S.S.コロンビア・ダイニングルーム」で2020年11月2日 ～ 2020年12月25日の期間中（今年はコロナ禍の影響でクリスマス・イベントが中止）に提供されている「シェフおすすめセット」を紹介します。

メニューは昨年の「ディズニー・クリスマス2019」と同じ

と、申しましたが、前述の「季節のカクテル」と同様に、この冬のメニューは、残念ながら、昨年の「ディズニー・クリスマス2019」期間中に提供されていた “ディズニー・クリスマス” のスペシャルセットと内容は同じです。

\4,100 ～ \8,800
・サーモントラウトのリエットと蕪のムース
・ローストビーフ、マディラソース
　または
　カンパチのソテー、白ワインソース
　または
　ローストビーフとオマール海老のオーブン焼き、マディラソースとトマトソース
　または
　黒毛和牛フィレ肉のステーキ、マディラソース
・パン
・パンナコッタとストロベリーのヴェリーヌ、チョコレートケーキ

豪華客船のメインダイニングで味わえるスペシャルセット。 クリスマスらしさ溢れる前菜や2種のデザート、選べるメインディッシュなど、様々なお料理を楽しめる豪華なセットです。

ローストビーフ120gをお選びの場合:￥4,100
魚料理をお選びの場合:￥4,100
ローストビーフとオマール海老をお選びの場合:￥4,800
ローストビーフ240gをお選びの場合:￥5,500
黒毛和牛フィレ肉をお選びの場合:￥8,800

「S.S.コロンビア・ダイニングルーム」の感染対策もご紹介

料理の紹介の前に、コロナ禍に於ける「S.S.コロンビア・ダイニングルーム」の感染対策をご紹介します。

まず、入店は基本的にプライオリティ・シーティング（事前予約）が必要です。事前予約をしておくと、予約の15分前に自分のスマホに通知が届きます。手指消毒をすると、キャストが席に案内してくれます。私は一人で行ったので、二人向き合いの席に案内されました。

メニューはテーブル上にあるQRコードを読み込んで、スマホを見ながら注文します。写真にあるように、ディズニーのキャラクターがデザインされた赤い紙製のマスク入れをくれます。食事中以外の会話中は出来るだけ、マスク着用しましょう。

カトラリーは、1人ずつトーションにくるまれています

カトラリー（食卓用のナイフ、フォーク、スプーンなど）は、写真のように全て一人分ずつ、トーション（ソムリエやウェイターが腕に掛けて携行する布）にくるまれています。使う時は自分で布から出して使います。

私の場合は一人しかいなかったので、フランス料理の時のようにカラトリーは並べました。でも、神経質な人なら、使う度に取り出した方が、唾や飛沫が飛ぶのを防げると思います。

アルコール飲料はクリスマスらしくシャンパーニュを用意

飲み物は、クリスマスらしく、新メニューとして「S.S.コロンビアおすすめのシャンパーニュ」が提供されています。銘柄は「シャンパーニュ・シャルル・ダンブラン・ブリュット（Champagne Charles d'Embrun Brut）」。ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネを使ったシャンパーニュ。

色味はやや濃いイエローで、泡は細かく気持ち良く立ち上がります。香りは青リンゴやグレープフルーツ。シャンパーニュとしては、イーストの酵母臭は控えめ。フレッシュさと果実味、優しい口当たりが特徴的なブドウであるピノ・ムニエを多めにブレンドしてあるためか、癖のない大人しい印象の味わいなので、どんな料理にも合わせやすいと思います。

また、「スパークリングワインでなく、シャンパーニュがグラスで飲めるのは今後ないかも？」と馴染みのキャストさんが教えてくれたので、お味見をみてみてはいかがでしょうか？

・グラス \1,500
・フルボトル \8,000

前菜は、「サーモントラウトのリエットと蕪のムース」

前菜は、全セット共通の「サーモントラウトのリエットと蕪のムース」。いくら、海老、ホタテなども添えられ、いろいろな味わいが楽しめます。

前菜は、良く見るとお皿の上の方に、星型が！ そう、全体がクリスマスらしくツリーのデザインになっています。

また、中央の蕪のムースの中にはしっとりした食感のサーモントラウトのリエットが入っています。

パンはミッキーデザインのやわらかい米粉のパンとバケット

パンは2種類。ミッキーデザインのやわらかい米粉のパンと、バケット。但し、通常のバターは切り分けて皿に乗って提供されますが、感染対策のためでしょうか、容器入りのものに変更されています。

新型コロナ感染対策として"お一人様ディズニー"は最強

レストランの内部を少し紹介しましょう。キャストは全員マスク着用です。他のゲストも、意外と食事中だけマスクを外して、おしゃべりする際はマスク着用している人が多かったように思います。まあ、新型コロナウイルス感染対策としては “お一人様ディズニー” は最強ってことです。一方、こんな呑気なことをいつまで言えるか？ とも冷静には思います。

メインディッシュについて

メインディッシュは「ローストビーフとオマール海老のオーブン焼き、マディラソースとトマトソース」を選びました。

ローストビーフはマディラソース、オマールエビのオーブン焼きはトマトソースで頂きます。

今回は一人でしたので「S.S.コロンビアおすすめの赤ワイン」のグラス（1,250円）を合わせました。

デザートは、2種類あります

デザートは2種類あります。一つ目は、パンナコッタとストロベリームースです。

横から見ると、ベリーソースがブーススタイル（層）になっているのが分かると思います。上から順番に、混ぜながらなど、いろいろ楽しめる甘酸っぱいグラスデザートです。

二つ目のデザートは、しっとり濃厚なチョコレートが楽しめるチョコレートケーキです。

あとがき

パーク内の全体がクリスマス全開の装飾になっていないのが残念ですが、それでも、料理やシャンパーニュでコロナ禍なりのクリスマスを楽しむことは出来ました。感染対策をして、「うつさない、うつらない」で楽しめば大丈夫だと思います。

階下の「テディ・ルーズヴェルト・ラウンジ」に続いて、「S.S.コロンビア・ダイニングルーム」で働くお馴染みのキャストさんたちも、忙しい中、挨拶に来て下さいました。久し振りの再会が何より嬉しかったです。

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【コロナ禍でも】東京ディズニーシー 2020年第2弾"季節のカクテル(クリスマス)"＠テディ・ルーズヴェルト・ラウンジをご紹介

2020/11/07 (Sat)12:48:01 初回投稿

約8か月ぶりに"年パス枠の当選"で東京ディズニーシーへ!

去る2020年11月5日（木）に、年間パスポート抽選枠に当選したので、約8か月ぶりに東京ディズニーシーに行って来ました。収入激減ですから、有料でチケットを買う余裕は無かったので、年パス枠の当選をずっと待っていました。

パーク内のソーシャルディスタンスは、かなり徹底されています

あちこちで既に報道等されていますが、パーク運営が側の新型コロナウイルス感染対策は、かなり徹底していると言う印象でした。ゲストもほぼ全員マスク着用ですし、列に並ぶには何処もソーシャルディスタンスです。

パーク内のクリスマスのデコレーションも今年は質素です。巨大ツリーもありません。

カウンター席の無い「テディ」の写真は悲しくて撮れなかった…

今回、私はS.S.コロンビア号の中にある「テディ・ルーズヴェルト・ラウンジ」と「S.S.コロンビア・ダイニングルーム」の二つの飲食施設を訪れました。まずラウンジである「テディ」ですが、カウンター席が全て無くなっていました。

ゲストは全員テーブル席へ案内され、メニューはテーブル上のQRコードをスマホで読み込むスタイル。紙のマスク入れもくれました。

私が来店したのを知って、キャストたちが来てくれた!

私がテーブルに座ってカクテルを待っていると、馴染みのキャストさんたちが次々と私のところへ。「○○さんが来てるよ… と裏で連絡が回って来たので」と言うことです。当然、複数人で同時に会えないので、一人ずつ会いに来てくれました。そして、この度ご紹介する季節のカクテルの考案者も来てくれました。

今年のクリスマスのカクテルは、昨年と同じもの

と言うことで、2020年第2弾と言っても、これが本年最後になるわけですが、クリスマスをイメージしたカクテルのご紹介です。と言いたいところですが、実は今年は、昨年（2019）のクリスマスのカクテルと全く同じです。従って、詳しいレシピを知りたい方は、下記のリンクから、詳細をご覧いただけます。

東京ディズニーシー 2019年第5弾"季節のカクテル(クリスマス)"＠テディ・ルーズヴェルト・ラウンジ

味は、「スッキリとしており、豊かな花々を感じる」よう…

味は、新鮮で高品質のブラックベリーとラズベリーに厳選されたハーブとスパイス、コニャックの深みをアクセントに加えたベルベットのような口当たりのプレミアムリキュール「シャンボール」と、厳選された良質のカシスの甘さとフルーティな香りと味わいの「カシス・リキュール」が織り成す、複雑な果実味溢れるテイスト。

そこに、「アルコールの入っていないシャンパン」として開発されたと言われるジンジャーエールの心地良い刺激と、レモンジュースのほのかな酸味が合わさり、爽やかな口当たりの飲みやすいロング系カクテルに仕上がっています。

あとがき

バーテンダーにとって、カクテルを売らない時期が半年近くあったわけで、キャストに聞いてみると、1週間に一度はみんなでカクテルを作って、感覚を忘れないように努力していたそうです。

私は、次、いつ行けるか分かりません。年間パスポートもしばらくは発売されないはずです。いつか、カウンター席が復活して、また楽しいカクテル・タイムが訪れるのを待ってます。

最後に。「テディ」と「S.S.」で、私に声を掛けてくれたキャストの皆さん、心配して下さって、ありがとうございます。なんとか、生きてます。皆さんも、コロナ禍で大変でしょうが、ここが踏ん張り時なのでお互い頑張りましょう！

※他のパークの様子は、別の投稿で詳しく、ご紹介する予定です。

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【テディ・ルーズヴェルト・ラウンジの2008年からの歴代のスペシャル・カクテル一覧 57選】
※2013年7月1日より、テディ・ルーズヴェルト・ラウンジでは過去のスペシャル・カクテルおよびオリジナル・カクテルの販売は無くなりました。現在、注文可能なカクテルは、メニューに記載のあるものと発売中のスペシャル・カクテルのみです。

●東京ディズニーシー 2020年第1弾"季節のカクテル(桜梅桃李)"＠テディ・ルーズヴェルト・ラウンジ
●東京ディズニーシー 2019年第5弾"季節のカクテル(クリスマス)"＠テディ・ルーズヴェルト・ラウンジ
●2019年第8話4弾 “季節のカクテル(ハロウィーン[ファントム])”
●2019年第3弾 七夕～夏の季節のカクテル
●2019年第2弾“季節のカクテル(春光)”
●2019年第1弾“季節のカクテル(35周年)"
●2018年第5弾“季節のカクテル（クリスマス）2種”
●2018年第4弾“季節のカクテル（ハロウィーン）”
●2018年第3弾“季節のカクテル（七夕～夏）”
●2018年第2弾“季節のカクテル（春～初夏）”
●2018年第1弾“季節のカクテル 2種（ホット温＆コールド冷）
●クリスマス・ウィッシュ2017
●ディズニー・ハロウィーン2017
●ディズニー・パイレーツ・サマー2017（真夏のトロピカルver.甘め）
●ディズニー・パイレーツ・サマー2017（ジャック風にゴクゴクver.さっぱりめ）
●七夕デイズ2017
●2017年春～初夏の季節のカクテル
●東京ディズニーシー15周年 “ザ・イヤー・オブ・ウィッシュ～グランドフィナーレ～”
●クリスマス・ウィッシュ2016
●ディズニー・ハロウィーン2016
●ディズニー・サマーフェスティバル2016（ノンアルあり
●七夕デイズ2016
●東京ディズニーシー15周年"ザ・イヤー・オブ・ウィッシュ"
●2016年第1弾 バレンタイン・ナイト2016・スペシャル “ウィンター” カクテル（ホット＆コールド）
●クリスマス・ウィッシュ2015
●ディズニー・ハロウィーン2015
●ディズニー七夕デイズ2015
●イースター2015
●2015年第1弾・バレンタイン2015
●クリスマス・ウィッシュ2014
●ディズニー・ハロウィーン2014
●2014年第1弾のスペシャルカクテル
●クリスマス・ウィッシュ2013
●ミッキーとダッフィーのスプリングヴォヤッジ2013
●お正月＆バレンタイン2013
●クリスマス・ウィッシュ2012（2）
●クリスマス・ウィッシュ2012（1）
●ディズニー・ハロウィーン2012
●サマーオアシス・スプラッシュ2012
●ミッキーとダッフィーのスプリングヴォヤッジ2012
●バレンタイン・ナイト2012
●クリスマス・ウィッシュ2011
●10thアニバーサリー“Be Magical!”
●新メニューのホット・カクテル"スウィート・ハグ"2011
●バレンタイン・ナイト2011
●クリスマス・ウィッシュ 2010 クリスマスカクテル“クリス（Kriss）”
●スプリングカーニバル2010 スペシャルカクテル"さくらブリーズ"
●スプリングカーニバル2010 スペシャルカクテル"バンブル・ビー"
●バレンタイン・ナイト2010 スペシャルカクテル"モカ・ディバ"
●バレンタイン・ナイト2010 スペシャルカクテル"トゥルーアロー"
●バレンタイン・ナイト2010 スペシャルカクテル"スウィートハート"
●ハーバーサイド・クリスマス2009 スペシャルカクテル"ファイヤープレイス・ノエル"
●ハーバーサイド・クリスマス2009 スペシャルカクテル"スパークリング・キャロル"
●ハロウィーン2009
●スプリングカーニバル2009 テディのスペシャルカクテル「バッラーレ」
●桜のカクテル2009「チェリー・ブロッサム」
●クリスマス2008限定スパークリング・ワイン＆カクテル
●テディ『スペシャルカクテル』メイプルシロップ第4弾
●テディ『スペシャルカクテル』メイプルシロップ第3弾
●ディズニー・ア・ラ・カルト　アメリカンウォーターフロント ニューヨーク・インターナショナル･フェア2008
●父の日2008オリジナル・ノンアルコール・カクテル『エスティーム』
●父の日2008オリジナル・カクテル『ダディ』
●東京ディズニーリゾート25周年を祝うオリジナル・カクテル「コンティニアス・シャイニング」2008
●母の日カクテル2008「スヴニール」
●東京ディズニーリゾート25th記念カクテル「コンティニアス・シャイニング」2008
●桜のカクテル2008

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よいお年を… 東京ディズニーシー 2019年の締め（大晦日）の入園も無事終了

12/26から12/31の6日間だけの「TODAY」

2019年も、残りあと僅かになりました…

今年も、年間パスポートの期限が大晦日の前日（12/30）で時期に切れてしまい、更にその日が、「年間パスポート使用不可日」だったので、今朝、朝イチで年パスを発行してパークへ。

今年の後半は、千葉に大型台風、最愛の母の死がありました

今年は、いろいろなことがありました。特に、9月から千葉県は大型台風に3回襲われ、我が家も若干被害がありましたが、親戚もおり知り合いも多く住む千葉県の南房総地域（館山市や南房総市や鋸南町など）の家や店や宿泊施設など、今でも瓦と職人さんが不足して、不自由な生活を送っているそうです。

また、個人的には、11月上旬に最愛の母が亡くなったのが最大のニュースです。その時の気持ちは、以下の3つの投稿に書き残しました。先々週に四十九日法要と納骨式を終えたばかりで、まだまだ心の整理がつきません…

今朝、最愛の母が亡くなりました…
最愛の母の葬儀を終えて…
不思議な”親の死”の偶然と、サザン『愛はスローにちょっとずつ』の四方山話

あとがき

この投稿が、2019年最後の投稿になると思います。 今年1年間、たくさんの読者さんにご訪問やコメントを頂き、本当にありがとうございました。来年も、よろしくお願いいたします。

では、皆さま、よいお年をお迎えください。

  

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東京ディズニーシー 2020年第1弾"季節のカクテル(桜梅桃李)"＠テディ・ルーズヴェルト・ラウンジ

2020年第1弾の "季節のカクテル" をご紹介します!

賑やかで幻想的なイベント『ディズニー・クリスマス』が終了した翌日の12月26日（水）から各種の春イベントが終了予定の2020年3月19日（木）まで期間限定で、アメリカンウォーターフロントに佇む豪華客船「S.S.コロンビア号」の2階、Cデッキにある「テディ・ルーズヴェルト・ラウンジ（以下 “テディ” と略」で提供中の2020年第1弾の季節のカクテル(1,000円 税込）を速報でご紹介します。

カクテルのコンセプトは『桜梅桃李』で"ありのままで"…

テディの2020年第1弾の季節のカクテルのコンセプトは『桜梅桃李（おうばいとうり）』です。「桜梅桃李」とは “桜、梅、桃、李（すもも）のこと。転じて、それぞれが独自の花を咲かせること ※Wikipediaより” と言う仏教の言葉。カクテルレシピ考案者に詳しくコンセプトを聞いてみると…

この４種類の木は、お互いが近い品種で、いずれも綺麗な花が咲くのが共通点で、ぱっと見だと似ている花たち。でも、よく見ると形や香りも色合いも、もちろん咲く時期も違う。でも、どの花もとても魅力的で綺麗ですよね。

人間って、自分に自信がなくなった時、つい他人と比べて落ち込んだり、今度落ち込んだら、自分の存在そのもの否定しまいがち。でも、人には誰でも長所と短所があって、それこそが “自分らしさ” だから、「あなたは、あなたらしく生きれば良い」し、要は “ありのままで良い” ってこと。

そこで、2019年に辛い別れや苦しい悩みのある（あった）人は、このカクテルで2020年を新鮮な気持ちで迎えて欲しいし、何となく他人と比べてばかりでモヤモヤする人は、このカクテルで “自分らしさ” に、もう一度気づいて欲しい…。そんな気持ちを込めました。

グラスの下のオレンジ色のグラデーションと、食用花が特徴

外観は、ゴブレット・グラスに、良く見るとオレンジ色が下から上に向かって、濃い色から薄めのグラデーションになっています。氷の上には白色のエディブルフラワー（食べられる花）がのっており、ショートカットされた黄色のストローが “花柱（めしべの先端と子房とを繋ぐ柱状部で，所謂 “めしべの本体”）をイメージさせます。

レシピのご紹介

では、レシピに行きましょう。（分量は内緒です）

　　●リキュール「ジャポネ（桜）」（サントリー）
　　●リキュール「プルシア（西洋スモモ）」（サントリー）
　　●白桃の果汁飲料「ネクターピーチ」（不二家）
　　●紅茶
　　●白色のエディブルフラワー（色は、季節で変わる可能性あり）

※アルコール度数＝8.0％
★甘くて飲み易いですが、アルコール度数は所謂「ストロング系チューハイ」程度はありますので、お酒の弱い方は、良くかき混ぜて楽しみながら飲むのをお勧めします。

因みに、ビールは大抵が 4%～5.5%、キリン氷結レモンが 5％。キリン氷結ストロングが 9％です）。

お味は、こんな感じ…

味は、コンセプト『桜梅桃李』の通りに、最初は桜と桃の香りと、特に白桃のピーチピューレで作った果汁らしいとろける食感を感じます。次に、日本の梅酒とは違った、上品な西洋スモモのリキュールが醸し出すプラムの香りを感じます。全体がアッサリしているのは、紅茶が入っているためです。

このカクテルのお勧めの飲み方!

まず、ストローでかき混ぜずに、全体の味と香りを楽しんで下さい。そのあとに、ストローでかき混ぜると、全てが混ざり合います。、そこで、改めてそれぞれの素材の味をしっかりと楽しむ…これが、このカクテルのお勧めの飲み方です。

あとがき

このカクテルの考案者は女性バーテンダーのJYMさん。実は、彼女のオリジナルカクテルは今回が初採用。と言っても、テディではまだ在籍期間は短いですが、他できっちり修業されている方です。いつもはキリッとしたハードシェイクのショーとカクテルを得意としているので、ロックスタイルのロングカクテルは斬新な作品に感じました。

発売期間は12月26日（水）から2020年3月19日（木）までです。この記事で興味を持ったら、是非テディで飲んでみて下さい。バーテンダーさんに「みっきーのブログを見て来ました」と伝えたら、もっとカクテル誕生秘話を聞けるかも知れませんよ。と言うことで、テディの皆さん、2020年もよろしくね。

  

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【テディ・ルーズヴェルト・ラウンジの2008年からの歴代のスペシャル・カクテル一覧 57選】
※2013年7月1日より、テディ・ルーズヴェルト・ラウンジでは過去のスペシャル・カクテルおよびオリジナル・カクテルの販売は無くなりました。現在、注文可能なカクテルは、メニューに記載のあるものと発売中のスペシャル・カクテルのみです。

●東京ディズニーシー 2019年第5弾"季節のカクテル(クリスマス)"＠テディ・ルーズヴェルト・ラウンジ
●2019年第8話4弾 “季節のカクテル(ハロウィーン[ファントム])”
●2019年第3弾 七夕～夏の季節のカクテル
●2019年第2弾“季節のカクテル(春光)”
●2019年第1弾“季節のカクテル(35周年)"
●2018年第5弾“季節のカクテル（クリスマス）2種”
●2018年第4弾“季節のカクテル（ハロウィーン）”
●2018年第3弾“季節のカクテル（七夕～夏）”
●2018年第2弾“季節のカクテル（春～初夏）”
●2018年第1弾“季節のカクテル 2種（ホット温＆コールド冷）
●クリスマス・ウィッシュ2017
●ディズニー・ハロウィーン2017
●ディズニー・パイレーツ・サマー2017（真夏のトロピカルver.甘め）
●ディズニー・パイレーツ・サマー2017（ジャック風にゴクゴクver.さっぱりめ）
●七夕デイズ2017
●2017年春～初夏の季節のカクテル
●東京ディズニーシー15周年 “ザ・イヤー・オブ・ウィッシュ～グランドフィナーレ～”
●クリスマス・ウィッシュ2016
●ディズニー・ハロウィーン2016
●ディズニー・サマーフェスティバル2016（ノンアルあり
●七夕デイズ2016
●東京ディズニーシー15周年"ザ・イヤー・オブ・ウィッシュ"
●2016年第1弾 バレンタイン・ナイト2016・スペシャル “ウィンター” カクテル（ホット＆コールド）
●クリスマス・ウィッシュ2015
●ディズニー・ハロウィーン2015
●ディズニー七夕デイズ2015
●イースター2015
●2015年第1弾・バレンタイン2015
●クリスマス・ウィッシュ2014
●ディズニー・ハロウィーン2014
●2014年第1弾のスペシャルカクテル
●クリスマス・ウィッシュ2013
●ミッキーとダッフィーのスプリングヴォヤッジ2013
●お正月＆バレンタイン2013
●クリスマス・ウィッシュ2012（2）
●クリスマス・ウィッシュ2012（1）
●ディズニー・ハロウィーン2012
●サマーオアシス・スプラッシュ2012
●ミッキーとダッフィーのスプリングヴォヤッジ2012
●バレンタイン・ナイト2012
●クリスマス・ウィッシュ2011
●10thアニバーサリー“Be Magical!”
●新メニューのホット・カクテル"スウィート・ハグ"2011
●バレンタイン・ナイト2011
●クリスマス・ウィッシュ 2010 クリスマスカクテル“クリス（Kriss）”
●スプリングカーニバル2010 スペシャルカクテル"さくらブリーズ"
●スプリングカーニバル2010 スペシャルカクテル"バンブル・ビー"
●バレンタイン・ナイト2010 スペシャルカクテル"モカ・ディバ"
●バレンタイン・ナイト2010 スペシャルカクテル"トゥルーアロー"
●バレンタイン・ナイト2010 スペシャルカクテル"スウィートハート"
●ハーバーサイド・クリスマス2009 スペシャルカクテル"ファイヤープレイス・ノエル"
●ハーバーサイド・クリスマス2009 スペシャルカクテル"スパークリング・キャロル"
●ハロウィーン2009
●スプリングカーニバル2009 テディのスペシャルカクテル「バッラーレ」
●桜のカクテル2009「チェリー・ブロッサム」
●クリスマス2008限定スパークリング・ワイン＆カクテル
●テディ『スペシャルカクテル』メイプルシロップ第4弾
●テディ『スペシャルカクテル』メイプルシロップ第3弾
●ディズニー・ア・ラ・カルト　アメリカンウォーターフロント ニューヨーク・インターナショナル･フェア2008
●父の日2008オリジナル・ノンアルコール・カクテル『エスティーム』
●父の日2008オリジナル・カクテル『ダディ』
●東京ディズニーリゾート25周年を祝うオリジナル・カクテル「コンティニアス・シャイニング」2008
●母の日カクテル2008「スヴニール」
●東京ディズニーリゾート25th記念カクテル「コンティニアス・シャイニング」2008
●桜のカクテル2008

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東京ディズニーシー 2019年第5弾"季節のカクテル(クリスマス)"＠テディ・ルーズヴェルト・ラウンジ

東京ディズニーシーで「ディズニー・クリスマス」開催中!

今年も、2019年11月8日（金）からで12月25日（水）まで、東京ディズニーシー スペシャルイベント『ディズニー・クリスマス』が開催中です。

2019年第5弾の "季節のカクテル" をご紹介します!

そこで、今回もアメリカンウォーターフロントに佇む豪華客船「S.S.コロンビア号」の2階、Cデッキにある「テディ・ルーズヴェルト・ラウンジ（以下 “テディ” と略」で提供中の2019年第5弾の季節のカクテル(1,000円 税込）をご紹介します。
※2019年12月25日（水）までの期間限定販売です。

テーマはクリスマスプレゼントの定番「赤いバラの花束」

まず、外観は公式サイトではワイングラスですが、11月25日現在ではAラインのゴブレットに変更。冷えたグラスの中に、赤い液体に、ベルローズ（食用ミニバラ）とローズマリーが絡み合い、浮かんでいる…そんな外観です。

レシピのご紹介

では、レシピに行きましょう。（分量は内緒です）

　　●カシス・リキュール
　　●シャンボール・リキュール
　　●ジンジャーエール
　　●レモンジュース
　　●ベルローズ（食用ミニバラ）
　　●ローズマリー

※アルコール度数＝4.5％
★アルコール度数は「普通のチューハイやビール」より若干低めので、お酒の弱い方でも、さほど気にしなくても楽しめるカクテルに仕上がっています。

因みに、キリン一番搾り生ビールが 5%、キリン氷結レモンも 5％。キリン氷結ストロングが 9％です）。

味は、「スッキリとしており、豊かな花々を感じる」よう…

味は、新鮮で高品質のブラックベリーとラズベリーに厳選されたハーブとスパイス、コニャックの深みをアクセントに加えたベルベットのような口当たりのプレミアムリキュール「シャンボール」と、厳選された良質のカシスの甘さとフルーティな香りと味わいの「カシス・リキュール」が織り成す、複雑な果実味溢れるテイスト。

そこに、「アルコールの入っていないシャンパン」として開発されたと言われるジンジャーエールの心地良い刺激と、レモンジュースのほのかな酸味が合わさり、爽やかな口当たりの飲みやすいロング系カクテルに仕上がっています。

あとがき

今回のカクテルの考案者は、大ベテラン・バーテンダーのSZKMさん。彼のオリジナル・カクテルの特徴は、真似するのが難しい、低めのアルコール度数で、きっちりとカクテルを作り込むことです。実は、あれこれ材料を加えると自然とアルコール度数は高くなるものです。そこを最大に注意して誰もが楽しめるレシピを考案するのが、彼の腕の見せ所と言う訳です。

また、低めのアルコール度数のカクテルを作ろうとすると「氷」に頼って薄めるレシピも多いですが、このカクテルはグラスとお酒を事前に冷やしておくことで、「氷」で味が薄まるのを避ける工夫も施されています。そのために、グラスの表面が露で曇ってしまい、所謂 “映え” がし難いカクテルになっているのは、味重視の本格派カクテルを優先した結果だと思います。

発売期間は、2019年12月25日（水）までです。この記事で興味を持ったら、是非テディで飲んでみて下さい。バーテンダーさんに「ディレクターのブログを見て来ました」と伝えたら、カクテル誕生秘話を聞けるかも知れませんよ。と言うことで、テディの皆さん、よろしくお願いしま～す。

東京ディズニーシー カクテル好きに【悲報】平成最後のメニュー大改悪「約半分に！」＠テディ・ルーズヴェルト・ラウンジ
http://director.blog.shinobi.jp/Entry/12608/

  

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【テディ・ルーズヴェルト・ラウンジの2008年からの歴代のスペシャル・カクテル一覧 57選】
※2013年7月1日より、テディ・ルーズヴェルト・ラウンジでは過去のスペシャル・カクテルおよびオリジナル・カクテルの販売は無くなりました。現在、注文可能なカクテルは、メニューに記載のあるものと発売中のスペシャル・カクテルのみです。

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