ボジョレーヌーヴォー2018解禁! 今年は近年稀な優良年 凝縮の果実味とエレガントな渋みが見事「成城石井 カーヴ・ド・ジュリエナス ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー」＠ローソン

今年も、11月第3木曜日がやって来ました!

今年も、11月の第3木曜日がやって来ました。そう、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日です。2009年の大当たり年から2015年までは比較的に当たり年が続きましたが、2016年がイマイチで、2017年はまあまあの当たり年。では、2018年はどうだったのか？

2018年のフランス・ボジョレー地区はこんな気候だった

2018年のフランス・ボジョレー地区は、日照と暑さに恵まれて、果実はゆっくりと順調に熟し、春には蓄えられた水で、ブドウの樹は全般的に乾燥に苦しむことなし。収穫されたブドウは衛生状態が素晴らしく、収穫が開始される9 月の暑さと日照の恩恵を最大限に受けたため、糖分が高く、良く凝縮したブドウを収穫することが出来たそう。

夜中24時の解禁に合わせて近所のローソンで購入しました

と言うことで、「今年はかなり期待をしても大丈夫だ」と言う訳で、今年は期待を高めて事前予約しておいた、成城石井直輸入の『成城石井 カーヴ・ド・ジュリエナス ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2018 750ml』（税別2,590円）を、私が夜中の24時の解禁に合わせて近所のローソンで購入しました。

管理人みっきーの素人テイスティングですが、ご参考に…

口に含んだ第一印象は、果実味が豊かで、ビロードのような舌に程好くまとわりつく感じ。味は、甘味が若干強めで酸味は抑えめ。例年のようなガメイ種独特の味わいは控えめですが、逆にワインとして既に仕上がっている感じさえあります。

味がしっかりとしている割に香りは少しだけ弱め。ほのかなベリー系やカシスが漂いつつ、甘栗のような香ばしい甘さも感じます。色は一般的なボジョレー・ヌーヴォーよりも一際濃い目の赤いバイオレットで、足も比較的長めでアルコール感も果実さも濃厚な印象を受けました。

あとがき

まだ、1本しか頂いていないので、今年全体の評価は難しいですが、知り合いのソムリエ情報でも、今年はフランス全土で歴史的なヴィンテージになるとの話ですから、明らかに昨年よりも美味しい2018年は飲む価値ありだと思います。

私は、今夜もワインショップで2,3本購入して飲んでみます。美味しければ感想も書きます。とにかく、近くのお店でテイスティングをして、自分の好みと勘を信じて1本購入してみては如何でしょうか？

【追記 2018/11/16 07:35】
下記は、2018年で 2本目のテイスティング記事です。
ボジョレーヌーヴォー2018解禁! 今年は珠玉のヴィンテージになるかも!? マスターソムリエ高野豊氏セレクション「ドミニク･ローラン ボージョレ･ヌーヴォー」＠イオン

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ボジョレーヌーヴォー2017解禁! 3年に1度の当たり年 マスターソムリエ高野豊氏セレクション「ドミニク･ローラン ボージョレ･ヌーヴォー」＠イオン

今年も、11月第3木曜日がやって来ました

今年も、11月の第3木曜日がやって来ました。そう、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日です。今回は『ボジョレーヌーヴォー2017解禁! 今年は酸味と果実味と渋みが見事なバランス「成城石井 カーヴ・ド・ジュリエナス ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー」＠ローソン』に続いて、今期2本目のテイスティングを。

夜中の24時の解禁に合わせて近所のﾛｰｿﾝで買いました

私が今期の2本目に購入したのが、近所のイオンで購入した、マスターソムリエ高野豊氏セレクション『ドミニク･ローラン ボージョレ･ヌーヴォー』（税別2,590円）です。

©イオン ※画像をクリックすると拡大します。

ソムリエの高野豊氏の説明は、もはや不要だと思いますが、イオンのネットショップではワインに限らず日本酒なども「マスターソムリエ高野豊氏セレクション」として販売されています。

管理人みっきーの素人テイスティング

まず、色は濃い目のルビー色に、濃い青から紫色へのグラデーションがきれいです。脚は短くさらっとしています。香りは薄めで、ほのかにすみれの花やベリー系やカシスが漂います。

味は、まずタンニン（渋み）がしっかりとしており、穏やかな酸味もあります。程好い果実味もあり、全体的にはブドウのしっかりとした印象です。

市販の6Pﾁｰｽﾞで作る「ﾁｰｽﾞと醤油のおつまみ」簡単ﾚｼﾋﾟ

合わせる料理ですが、昨日（11/16）のTBSラジオ『荒川強啓 デイ・キャッチ！』にワインの人気漫画『神の雫』の原作者・樹林 伸さんがゲスト出演されており、寿司、特に醤油が合うとおっしゃっていました。早速、寿司を買って合わせてみましたが、酢飯でなく醤油の味が合いました。

簡単に作れる「チーズと醤油のおつまみ」は、市販の6Pチーズをフライパンで両面をこんがりと焼いて醤油を付けたり、電子レンジで少し温めて醤油とコショウを少しまぶして食べる方法です。簡単ですので是非お試し下さい。

※上記の放送の模様はTBSラジオクラウドでも聴けます。
https://www.tbsradio.jp/201120

あとがき

前述の樹林 伸さんもおっしゃっていましたが、2017年は3年に一度くらいの当たり年って感じでしょうか。とにかく、近くのお店でテイスティングをして、自分の好みと勘を信じて1本購入してみては如何でしょうか？

     

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ボジョレーヌーヴォー2017解禁! 今年は酸味と果実味と渋みが見事なバランス「成城石井 カーヴ・ド・ジュリエナス ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー」＠ローソン

2017/11/31 17:20 記事更新

今年も、11月第3木曜日がやって来ました

今年も、11月の第3木曜日がやって来ました。そう、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日です。2009年の大当たり年から2015年までは比較的に当たり年が続きましたが、2016年がイマイチだったため、今年は事前に今一つ賑わいを感じなかった人も多かったのでは？

実は、2017年のフランス・ボジョレー地区は、4月下旬に気温が氷点下に落ち込み、霜やブドウの木々が凍結するなどの事態が発生し、多くの木に壊滅的な被害が出、更に7月10日に起きた雹の嵐で被害が広範囲に及び、多くのブドウの実が落ちてしまいました。結果、フランス全体の今年のブドウ生産量は1945年以来最悪と言われています。

しかし、ブドウが落ちてしまったことで、残された果実に栄養が行き渡り、良質のワインに繋がったと考えます。悪天に耐え抜いたブドウと、生産者さんたちの苦労に感謝をし、お好きな1本を頂いては如何でしょう。

夜中の24時の解禁に合わせて近所のﾛｰｿﾝで買いました

私が夜中の24時の解禁に合わせて近所のローソンで購入したのは、成城石井直輸入の『成城石井 カーヴ・ド・ジュリエナス ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2017 750ml』（税別2,590円）です。

カーヴ・ド・ジュリエナス（優れたぶどう畑を所有する83名のぶどう生産者たちが創設した協同組合）が所有する起状の激しいぶどう畑で、手摘みで収穫されたガメイ種を使用しました。生命力のある若々しいぶどうの味わいが特長です。

管理人みっきーの素人テイスティング

まず、香りは意外と強めで、ほのかにベリー系やカシスが漂います。色は一般的なボジョレー・ヌーヴォーよりも一際濃い目のバイオレットで、足も比較的長めでアルコール感も果実さも濃厚な印象を受けました。

味は、表題に書いた通りに、酸味と果実味とタンニン（渋み）が見事なバランスで、ボジョレー・ヌーヴォーと言うと薄口な印象がありますが、意外としっかりとした味わいがありました。全体的には、適度な酸味と苦み、絹のようなサラッとしたタンニンの苦味が印象的です。

合わせる料理は、中重のチリ産のカベルネ・ソーヴィニヨンに合わせるような、牛の炭火焼き等の赤身の肉料理や、焼き鳥のタレのレバーや軽めのジビエ料理とも合わせられる味わいでした。

あとがき

まだ、1本しか頂いていないので、今年全体の評価は難しいですが、2017年は稀に見る当たり年の予感がします。私は、今夜もワインショップで2,3本購入して飲んでみます。美味しければ感想も書きます。とにかく、近くのお店でテイスティングをして、自分の好みと勘を信じて1本購入してみては如何でしょうか？

『ボジョレーヌーヴォー2017解禁! 3年に1度の当たり年 マスターソムリエ高野豊氏セレクション「ドミニク･ローラン ボージョレ･ヌーヴォー」＠イオン』もあります。是非、ご一読を。

     

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TBS「噂の東京マガジン」の「平成の常識・やって!TRY」のイタリアンの達人・片岡護のアルポルトカフェ＠日本橋高島屋でランチ

アルポルトカフェ 日本橋タカシマヤ店

12月24日、毎年恒例の我が家でのクリスマスを祝うための食材調達を兼ねて、日本橋高島屋にある『アルポルトカフェ 日本橋タカシマヤ店』（公式サイト・ぐるナビ・食べログ）に行って来ました。1階のエントランスエリアには巨大クリスマスツリーにトナカイの展示が施され、クリスマスイヴ直前の雰囲気満載でした。

西麻布「アルポルト」片岡護シェフ監修イタリアン

このイタリアン店は、日本橋高島屋地下2階にあります。オーナーシェフの片岡護さんは、TBS『噂の東京マガジン』の『平成の常識・やって!TRY』のイタリアンの達人として時々出演される知る人ぞ知るお方。どこまでも “シンプルに素材の味を活かす” のが片岡流。

開店時間の10:30前に到着して、妻と一緒に窓際のお気に入りの席に案内されました。メニューはディナーのことを配慮して分量を抑えめにするため、月替わりの「12月のおすすめメニュー」からピッツァとパスタをチョイス。グラスワインは、店員さんのおすすめで「フルボディタイプ」で。

磨宝卵とベーコンのピッツア トリュフがけ

私が選んだのは、もっちりと焼き上げたピッツァに半熟卵が溶けたソースとトリュフの香りが絶品の味わいが売り文句の『磨宝卵とベーコンのピッツア トリュフがけ（ピッツァ単品/税込2,160円』。有名シェフの間で “ふんわり焼ける卵” として重宝される磨宝卵が半熟状態で見事に中央で存在感を放ってます。

香り豊かなトリュフもお値段の割に多めにトッピング。食べる直前に半熟卵を崩しすと、香ばしい少しモチッとした触感のピッツァ生地とトリュフの香りに、磨宝卵の濃厚な味が絡み合って、正に片岡シェフのシンプルに素材の味を活かしたピッツアが完成。ベーコンの塩味だけで十分です。

鴨肉とポルチーニの煮込みソース　フェットチーネ

妻が選んだのは、旨味の凝縮した乾燥ポルチーニと鴨肉を赤ワイン、ブイヨン、トマトホールでじっくりと煮込んだソースで、太目のフェットチーネのパスタとソースが絡み、相性が良い一品と言うのが売り文句の『鴨肉とポルチーニの煮込みソース　フェットチーネ（サラダ・パン付き/税込1,836円）』。

我が家のクリスマスと言えば「鴨」は絶対に外せない食材の1つ。その鴨に醤油のような独特の強い香りと旨味と甘味の乾燥ポルチーニ、僅かなトマトの酸味が絶妙な一品でした。

男性2名の接客が抜群　女性店員の気遣いもいい感じ

私がレストランで味と同等に重要視するのが接客サービス。この日は男性2名が担当してくれましたが、このお手軽な料金の割にかなりテキパキとした気持ち良い配膳。冷水や皿下げ時の声掛けもかなりベストなタイミング。

ワインについては、着席直後にグラスワインはミディアムタイプとフルボディタイプを聞かれ銘柄は確かめませんでした。帰りの精算時に「お料理とワインはお合いになりましたか？」と尋ねるあたりも手抜かりなし。

恐らく、イタリア・トスカーナ地方のメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンの比率が6:4位のワインだったと思います。1杯が税込1,296円。メルローの果実味と酸味を邪魔しないタンニンの渋みがあり、2つの料理に合ってました。

あとがき

お値段的には、片岡護ブランド、立地、味からすると標準的だと思います。今度は、コース料理に挑戦しようと思います。

     

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ボジョレーヌーヴォー2016解禁!(第2弾) 芳醇な個性の「アルベール・ビショー ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー ノンフィルター」

解禁日から2日目。もう1本飲んでみました

先日の『ボジョレーヌーヴォー2016解禁! 今年はエレガントで果実味強め「ジョルジュ デュブッフ ボジョレー・ヴィラージュ ヌーヴォー セレクション プリュス」』に続いて、その記事の「あとがき」で紹介した今年2本目をご紹介します。

アルベール・ビショー
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー ノンフィルター

私、「ノンフィルター」のワインが好きです。「ノンフィルター」は無農薬などの自然派ワインで多く使われる手法で、ブドウの味わいを最大限に活かすために、発酵後の濾過工程をせずに瓶詰めすること。新酒らしいフルーティーな味わいよりも、旨味や香りの成分が多く残るため、複雑味があって香りとコクが高いワインになるのです。

そして、今期2本目に飲んだのが、アルベール・ビショー社のメルシャン『アルベール ビジョー ボジョレ ヴィラージュ ヌーヴォー ノンフィルター2016』（税別2,852円）です。

管理人みっきーの素人テイスティング

色は、写真では濃い目に写っていますが、実際には明るめのルビー色。香りは、カシス、ストロベリーやラズベリーを感じるベリー系、そして、華やかな花の香りがします。

味は、ノンフィルターらしくブドウの凝縮感が強く、渋味は少なめで、あとから複雑な味わいが広がります。もちろん、ヌーヴォーらしいフレッシュさは楽しめます。合わせる料理は、赤身魚（刺身やカルパッチョ風）やデミグラスソースのハンバーグ、焼肉なんかも合うと思います。

あとがき

皆さんは、この週末、ボジョレーヌーヴォーを楽しみましたか？私は、今夜も新たな1本を開けるつもりです。ヌーヴォーは季節のお祭りです。少々お高いですが、空輸瓶のワインを買って今月中に楽しんでみてはいかがですか。

     

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