連続テレビ小説「カムカムエヴリバディ」〔全112回〕 （第79回・2022/2/22） 感想

NHK総合・連続テレビ小説『カムカムエヴリバディ』
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第79回〔全112回〕／第17週『1983-1984』の感想。

 

※ 毎日毎日の感想なので、私の気分も山あり谷ありです。ご理解を。
※ また、称賛、絶賛の感想だけをご希望の方は読まない方が良いです。

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条映映画村で働き始めたひなた（川栄李奈）は、美咲すみれ（安達祐実）の世話をしたり、撮影の見学をしようと群がるお客さんの対応をしたりと大忙し。大部屋俳優の五十嵐（本郷奏多）は扮装バイトをしながら虚無蔵（松重豊）に稽古をつけてもらいながら腕を磨いています。そんな時、テレビ時代劇で活躍する桃山剣之介（尾上菊之助）が条映映画村のＣＭに出演する話が持ち上がり…
---上記のあらすじは[Yahoo!テレビ]より引用---

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原作・原案・脚本：藤本有紀（過去作/ちりとてちん）
演出：安達もじり（過去作/花燃ゆ､べっぴんさん､まんぷく､おちょやん） 第1,2,4,7.8,9,13,17週
　　　橋爪紳一朗（過去作/てっぱん､花子とｱﾝ､半分､青い｡､ｴｰﾙ） 第3,5,7,15,16週
　　　泉並敬眞（過去作/まんぷく､ｽｶｰﾚｯﾄ､六畳間のﾋﾟｱﾉﾏﾝ） 第11週
　　　深川貴志（過去作/花燃ゆ､とと姉ちゃん､半分､青い｡､麒麟がくる）
　　　松岡一史（過去作/まんぷく､心の傷を癒すということ） 第10,12週
　　　二見大輔（過去作/半分､青い｡､なつぞら､伝説のお母さん） 第6,14週
音楽：金子隆博（過去作/Q10､三毛猫ホームズの推理 ､あいの結婚相談所）
演奏：BIG HORNS BEE（過去作/米米CLUBのﾎｰﾝｾｯｼｮﾝ）
主題歌：『アルデバラン』（作詞･作曲:森山直太朗､編曲:斎藤ネコ､歌:AI）
語り：城田優
制作統括：堀之内礼二郎（過去作/花燃ゆ､べっぴんさん､まんぷく）
　　　　　櫻井賢（過去作/4号警備､透明なゆりかご）
※敬称略

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真夏のプール帰りに熱々の回転焼き？ カキ氷は売らないの?

1983年の頃の真夏の暑さが、ここ最近の異常な酷暑とは違うことは、肌で感じて知っているが。流石に、夏休みの終盤でプール帰りの小学生が回転焼き屋で、焼き立てアッツ熱の回転焼きを食べるだろうか？

いや、食べるのを否定すると言うよりも、架空とは言えドラマなら、子育てをして来た “老舗和菓子屋の孫” の血を継いで回転焼き屋をやっている母るい（深津絵里）なら、カキ氷くらいは売っていても不思議でないし、カキ氷係を錠一郎（オダギリジョー）にさせれば、かなり違和感が払拭されると思うのだが…

主題歌明け、唐突に1984年の4月へタイムスリップ！

さて、主題歌明け。劇中で唐突に、朝ドラ『ロマンス』の第1回が始まった。史実通りなら放送開始が1984年（昭和59年）4月2日だから… なんて思っていたら、その通りに主題歌中に年が明けて、1984年の4月、ひなた（川栄李奈）が条映映画村で働き始めることになっていた。まあ、別に文句は無いのだが。

映画村の入り口に立つ"ひなたの足元のカット編集"に注目！

アバンタイトルの「大月屋」がある商店街のスタジオセットの照明は、見るからに “真夏の日差し” に演出されていた。しかし、主題歌明けの屋外ロケの日差しは、如何にも真冬って感じ。まあ、大人の事情と言うか、映画村の入り口のシーンは全部まとめて撮影しているようで、アルバイトを始める前も真冬の長い影が印象的だった。

ただ、ここに演出担当の安達もじり氏の編集の工夫がある。それは、ひなたに当たっている “日差し” は自然光で誤魔化せないから、足元が映るようなカットを使わなかった。従って “絶妙に影が見えない” から、私のようなヘソ曲がり以外の人は気にならないはず。その後の撮影所内のシーンもこの編集は巧いと思う。

濱田岳さんは今後も「謎の振付師」のままでお願いしたい…

あとは、これと言った感想は無い。まあ、敢えて言うなら、濱田岳さんが久し振りに登場したが、クレジットにあった通り、今後も「謎の振付師」のまま存在し、退場して欲しいと願っただけ。

大人の事情は分からなくもないが。劇中は「1984年」だから、安子58～59歳、るい39～40歳、ひなた18～19歳。で、安子の兄・算太は安子より “年上” なわけで。その兄・算太と、ほぼ同い年である岡山の朝丘町商店街の荒物屋「あかにし」の清子を松原智恵子さんが演じているわけ。

やはり、77歳が60歳代を演じるのと、33歳が60歳代を演じるのでは違うわけで。まあ、それを言い出すと、深津絵里さんが演じた10歳代もだが。まあ、岡山時代にも大阪時代にも触れないし、世話になった “ご縁” も描いていないから、スルーしておくが。もう少し、配役に配慮が欲しかったなぁと。

あとがき

結局、映画村でのアルバイトは、伴虚無蔵（松重豊）の個人的な気遣いでのバイトってことなんですかね。それに、ひなたは散々、将来や進路に悩んでいると描かれて来たのに、あっさりと経緯も分からずに映画村に就職しちゃいました。ホント、ツギハギだらけで、困ったものです。

ただ、間違いないのは、ひなたの時代劇映画への道が、漸く進み始めたってこと。なぜ、ラジオ英語講座やジャズが話題になっていた朝ドラで、時代劇映画の方向に進むのか理解に苦しみますが、話が動き出しただけ、マシってことで、今回は無かったこととしてスルーして、明日に臨みます！

明るくなぁれ、楽しくなぁれ…（Be cheerful, be joyful...）

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【これまでの感想】

第1週『1925-1939』
1 2 3 4 5 土
第2週『1939～1941』
6 7 8 9 10 土
第3週『1942-1943』
11 12 13 14 15 土
第4週『1943～1945』
16 17 18 19 20 土
第5週『1946～1948』
21 22 23 24 25 土
第6週『1948』
26 27 28 29 30 土
第7週『1948-1651』
31 32 33 34 35 土
第8週『1951-1962』
36 37 38 39 40 土
第9週『1962』
41 42
妄想第1回『るいのための貯金』
妄想第2回『算太が町にやって来た』
第10週『1962』
43 44 45 46 47 土
第11週『1962-1963』
48 49 50 51 52 土
第12週『1963-1964』
53 54 55 56 57 土
第13週『1964-1965』
58 59 60 61 62 土
第14週『1965-1976』
63 64 65 66 67 土
第15週『1976-1983』
68 69 70 71 72 土
第16週『1983』
73 74 75 76 77 土
第17週『1983-1984』
78

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よるドラ「恋せぬふたり」〔全8回〕 （第5話・2022/2/21） 感想

NHK総合・よるドラ『恋せぬふたり』
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第5話〔全8回〕の感想。

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「恋愛抜きの家族になるの、俺でよくね？」とカズ（濱正悟）に言われ戸惑う咲子（岸井ゆきの）。千鶴（小島藤子）に相談しようとするが、彼女は電話番号も職場も住む場所も変えていた。高橋（高橋一生）とカズは落ち込む咲子を気に掛け、3人で旅行を兼ねて千鶴がいる神奈川・小田原へ向かう。咲子と再会した千鶴は苦しい胸の内を明かす。一方、咲子はカズに自分の思いを伝えようとする。
---上記のあらすじは[Yahoo!テレビ]より引用---

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原作：なし
脚本：吉田恵里香（過去作/恋するｲｳﾞ､花のち晴れ~花男 Next Season~､Heaven？~ご苦楽ﾚｽﾄﾗﾝ~）
演出：野口雄大（過去作/朝ﾄﾞﾗ｢ｴｰﾙ｣） 第2,5話
　　　押田友太（過去作/まいご｡､うつ病九段､朝ﾄﾞﾗ｢おかえりﾓﾈ） 第1,4話
　　　土井祥平（過去作/真田丸､半分､青い｡､ﾄﾞﾘｰﾑ･ﾁｰﾑ） 第3話
音楽：阿部海太郎（過去作/令和元年版 怪談 牡丹燈籠 Beauty&Fear､ｽﾛｰな武士にしてくれ~京都 撮影所ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨｰ~）
主題歌：CHAI 「まるごと」

咲子とカズの関係が解消され、ドラマとして更に前進！

「自分と違う価値観を持つ相手のことを、より深く知る」ってことは、決して悪いことじゃない。でも、そのことで、自分も、相手も傷つくことがある。それが、恋愛感情なら、なおさらのこと。でも、相手のことを知ることで、自分のことが更に見えて来る。だから、今の自分に最善の選択が出来る。

しかし、その選択によって、また、傷つく人もいる。なんか、とても複雑な心理、複雑な人間関係を描いた今回。そして、咲子（岸井ゆきの）とカズ（濱正悟）の関係が解消されたことで、更に先が見えなくなった。ドラマとしては、実に良いことだ…

あとがき

アロマンティック・アセクシュアル（恋愛感情も性的欲求も抱かない人）と、そうでない人を、やっと平衡に描いて来たなって感じです。それだけに、偏った描写が減って、「ドラマとは、人間そのものを描くこと」へ、また一歩前進したと思います。

ただ、前述の通り、益々、先が分からなくなりましたね。一体、着地点はどこなのでしょう？ 本当に気になります…

 

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【これまでの感想】
第1話 第2話 第3話 第4話

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ミステリと言う勿れ （第7話・2022/2/21） 感想

フジテレビ系・月9『ミステリと言う勿れ』
公式リンク：Website、twitter、Instagram

第7話『炎の天使編完結!炎の天使の正体とは･･･驚愕の真実が明らかに』の感想。

なお、原作となった漫画、田村由美『ミステリと言う勿れ』は、未読。また、本作は2021年11月下旬に全話をクランクアップ（撮影終了）しているため、感想には要望などは基本的に書かずに、単純な感想のみとします。

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病院で知り合ったカエルと名乗る陸太（岡山天音）に襲われてしまう整（菅田将暉）。一方、風呂光（伊藤沙莉）ら警察は連続放火殺人を捜査。過去の事件で容疑者となった香音人（早乙女太一）の足取りを追う青砥（筒井道隆）は、虐待されている子どもの親を殺すという都市伝説の‘炎の天使’が香音人とにらむ。そんな中、整は陸太に、彼の話に出てくる‘先輩’に会わせるよう頼む。
---上記のあらすじは[Yahoo!テレビ]より引用---

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原作：田村由美『ミステリと言う勿れ』
脚本：相沢友子（過去作/鍵のかかった部屋､ﾋﾞﾌﾞﾘｱ古書堂の事件手帖）
演出：松山博昭（過去作/鍵のかかった部屋､ﾄﾚｰｽ~科捜研の男） 第1,2,3,5,6,7話
　　　品田俊介（過去作/ﾙﾊﾟﾝの娘1-2､探偵の探偵､ﾅｵﾐとｶﾅｺ） 第4話
　　　相沢秀幸（過去作/ｱﾝｻﾝｸﾞ･ｼﾝﾃﾞﾚﾗ､ﾄﾚｰｽ~科捜研の男､SUPER RICH）
共同演出：阿部博行（過去作/ｺｺｱ､ｼｬｰﾛｯｸ ｱﾝﾄｰﾙﾄﾞｽﾄｰﾘｰｽﾞ） 第6話
音楽：Ken Arai（過去作/鍵のかかった部屋､ﾄﾚｰｽ~科捜研の男~）
主題歌：King Gnu「カメレオン」

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【お願い】原作を既読の読者さんへ

原作の漫画と、この「実写ドラマ版」を切り離した、客観的な感想を書きたいので、＜ネタバレ＞のコメントはお控え下さい。全話終了後に原作を読む予定もあるので、どうぞ、ご協力お願いします。

私は、かなり満足感が高かったが。気になった点も…

どうやら、今回のエピソードは評価も好き嫌いも分かれそうな内容だったのは確かだが。最初に言っておきたいのは、私は、かなり満足感が高かったと言うこと。

だからこそ、陸太（岡山天音）が、あんなに小さな赤いイチゴのオーナメントを見ただけで、あれだけ錯乱したし、トマトの缶詰でもビビっていた割に、香音人（早乙女太一）を刺殺した際の出血には耐えられたのか？ とか。かなり、後出しジャンケン的な展開だったなぁとか、まあ、気になる点はあったのだが…

映像的に面白かったしストーリーの構成が巧みで楽しかった

但し、今回と言うか前回との「前後編」と言う構成を含めて、前述の通りに “赤色” に関する描写以外は、かなり映像的に面白かったし、何よりストーリーの構成が巧みで楽しかった。

整と陸太の"おしゃべり"で、整が核心に迫る過程を楽しむ話

そもそも、今回のエピソードは、真犯人捜しを主軸にしたエピソードではない。ほぼ、真犯人が誰かであるかは、前編を見れば予想がつく。従って、 主人公の整（菅田将暉）が直接会話ができる相手である陸太との “おしゃべり” を見て、主人公が核心に迫っていく過程を楽しむエピソードなのだ。

と言ってしまうと、基本的に今までと同じ構成なのだが。今回にあった他のエピソードと違う面白さは、徹底的に二人の “おしゃべり” でドラマを魅せると言う部分。

社会問題を、オカルトチックな装飾の"奇異なヒューマンドラマ仕立て"で魅せる

そして、児童虐待と言う大きな社会問題と、親子と言う最も小さな社会での問題を同時に描きつつ、それをオカルトチックな装飾を施した上で、奇異なヒューマンドラマに仕立てて魅せるところだ。そして、ヒューマンドラマらしさが強調されると本作らしくないから、そこに一捻りを加えて、どんでん返しをしている点だ。

その、どんでん返しが意外にも「前後編」と言う構成の中で活きていたと思う。前編では徹底的に陸太と香音人（早乙女太一）を共同正犯のように描写し続け、後編になると、前編では描かなれなかった警察の動きを加えて、二人を共犯のように誘導した。それが功を奏したから、あのオカルトチックなどんでん返しが効いたと思う。

セルゲイ・プロコフィエフのオペラ『炎の天使』と関連は？

また、個人的に良い意味で気になったのが、『炎の天使』と言うのが、1920年代にロシアのセルゲイ・プロコフィエフが作曲した『火の天使』とも表記されるオペラから引用したのかどうかってこと。

舞台は中世ドイツ。騎士ルプレヒトは、幼い頃から「悪魔に憑りつかれている」と悩み、“炎の天使マディエリ” を信仰し、その化身であるハインリヒ伯爵を探していた美女レナータに出会う。プレヒトは、彼女の望みを叶えるために自らも呪術に通じ、魔術師を訪ねたり、ハインリヒ伯爵に決闘を挑んだりするが埒が明かない。

そして、レナータは神に自らを捧げるために、彼を捨てて修道院に入る。しかし、彼女につきまとっていた魔物たちが修道院の中に入り込み、修道院は性的狂乱の世界になってしまい、レナータは魔女として捕らえられてしまい、裁判官から “火炙りの刑” を言い渡されて終わる。

悪魔と魂の取引をしたファウストと悪魔メフィストフェレスが、香音人と陸太に重なって見えた…

また、オペラ『炎の天使』には、天地の真理と引き換えに魂を売り渡す悪魔「メフィストフェレス」が登場し、その悪魔と固い約束（契約）をして自分の魂と引き換えに途轍もない知識と現世での幸福を得たファウストが登場する。

果たして、今作と無関係なのだろうか？ 悪魔に憑りつかれたレナータと、彼女を救おうとする騎士プレヒト、悪魔と盟約して自分の魂を引き換えに新たな現世での幸福を得たファウストと、ファウストに呼び出された悪魔メフィストフェレスが、香音人と陸太に重なって見えたのだが…

あとがき

整「僕は いつも いろんなことに 気付きたいと思っています」

まあ、この↑整クンの “常に無関心でいない” と言う思考回路と生き方が、今作で描かれる “おしゃべり” の根底にあるのでしょうね。興味本位とは違う “無関心でない” と言う生き方は、今では、むしろ少数派の意見かも知れませんが。

整「考えるといいと思います。
　　身の回りにあること全て 考えて 考えて考えて考えて
　　誰かに話してください」

でも、興味本位や無関心がゆえに起こしてしまう犯罪が多発する世の中に、「身の回りにあること全部を考え抜いて、誰かに話す」と言う考え方は、新鮮でした。考え抜くことも必要。でも、大切なのは、アウトプットすることだと思います から。

インプットばかりするから、頭でっかちになって独りよがりな思考になり、やがて思考停止になって、動けなくなるか、爆発する。でも、常に分け隔てなく、たくさんインプットして、たくさん人に話してアウトプットすると、自然に心が整理させる。それこそが “整う” ってことだと思います。そんなことを、今回の感想でアウトプットしてみました。

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2/21のWeb拍手へ:「カムカムエヴリバディ(第78回)」について

ご来訪の上、拍手とコメントをありがとうございます！

いつもドラマや映画の感想へ、ご賛同のWeb拍手やコメントを頂戴し、ありがとうございます。もちろん厳しいコメントも頂きますが、ブログ更新の励みになります。
なお、"Web拍手のコメント"へ返信をする機能が無いため、このような「お返事ページ」でお返事を差し上げます（謝）

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[拍手投稿]  通りすがり子さん （2022-02-21 14:36:10）
連続テレビ小説「カムカムエヴリバディ」〔全112回〕 （第78回・2022/2/21） 感想

先週末から今日にかけて、面白くなってきましたね(^O^)。 みっきーさんの仰られたように、今日は一人一人の人間性も見えてきました。 安達もじりさんの演出は、やはり素晴らしいですね。 その中での「あの方」の登場、楽しみです。

↓ここから管理人返信↓

演出家、演出による違いで、こんなにも印象が変わるんですよね。前２週間がもったいなかったです。とは言え、これから巻き返せるのか、まだまだ不安ですが…

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皆さま、またのご来訪を心よりお待ちしております。

 

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【発酵グルメレポ】全国初の"発酵"をテーマにした道の駅「発酵の里こうざき」へ行って来ました

全国初"発酵"をテーマとした道の駅『道の駅 発酵の里こうざき』レポート

先日、2022年2月17日に行った日帰りドライブを綴った『黄門様が「何じゃろか!?」と感嘆したクスの木の巨木"ナンジャモンジャの木"＠交通・運輸の神様「神崎神社」千葉県香取郡』を投稿しました。

その際に訪問した、全国初の “発酵” をテーマとした道の駅『道の駅 発酵の里こうざき』のレポートをします。

なぜ、千葉県北東部に"発酵"をテーマにした道の駅が？

利根川の水の恵みがあり、肥沃な大地によって米や大豆が育つ穀倉地帯のため、半径500メートルの範囲に7軒の酒蔵を始め、味噌や醤油の蔵が立ち並ぶ “醸造の町” として、江戸時代に栄えた千葉県香取郡神崎（こうざき）町。

関西・神戸の酒所である「灘」になぞらえて、「関東灘」と呼ばれていました。その土地で14年程前から2軒の酒蔵が個々に開催されていた、人気の高い『酒蔵まつり』をきっかけに、町づくりが始まって、2015年に『発酵の里 こうざき』のスローガンのもとに誕生したのが『道の駅 発酵の里こうざき』です。

道の駅と言えば、近隣の新鮮な生鮮食品や美味しい加工食品

道の駅に立ち寄ったからには、ついつい買ってしまうのが、近隣の新鮮な生鮮食品や美味しい加工食品。もちろん、ここにも『新鮮市場』があります。関東地方の水産流通の拠点である千葉県銚子漁港から直送の新鮮鮮魚コーナーでは、刺身や切り身を販売中。

この日は、写真のように「的（まとう）鯛」、「平目」、「金目鯛」が販売されていました。この日は昼に行きましたが、平日でも午前中で半分以上が売り切れになってしまうようです。この日は、「的鯛」と「金目鯛」のお刺身と、房総の伝統郷土料理「太巻き祭り寿司」を買いました。

※鮮魚コーナーは月曜火曜が休業。また、月曜火曜が祝祭日の場合、翌日が休業。

また、千葉県内の道の駅では、必ずと言って売っているのが「太巻き祭り寿司」と言う、千葉県・房総エリアに伝わる郷土料理です。

元々は、年中行事や冠婚葬祭の際に地元の重要な職に就いていた男性たちが客人に振舞うために、大勢で一度に食べられるように「太巻き寿司」が作られたと言う説が有力で、戦後になって、作り手が女性たちになったことで、漁業の大漁を願い祝う「大漁旗」をイメージして、より華やかに進化を遂げたと言われています。

とにかく、味も美味しいですが、断面の美しさと楽しさが食欲をそそります。

カフェ『はっこう茶房』の目玉メニューは【ひしほ】がソースの「神崎ピッツァ」

発酵の里に相応しい地元食材を生かした発酵食品のカフェメニューを提供しているのが『はっこう茶房』。パンやソフトクリーム、「甘酒みるくジェラート」などもありますが…

私が食べたかったのが「神崎ピッツァ（1ピース 300円）」。【ひしほ】と言う、米、大豆、麹、瓜と茄子の漬物を熟成させて作った甘みのある “もろみ味噌” をソースに使った特製ピザ。

トッピングは、燻製醤油に漬け込んだウズラの卵、チーズ、パプリカなど。注文が入ってから焼き上げるので7~8分かかります。この日は、感染対策でテイクアウトしました。

その晩、オーブントースターで焼き直して食べてみました。厚手のピザ生地にたっぷりの【ひしほ】のソースが、香ばしい香りと甘い味噌の風味が漂って来ます。味はしっかりしており、燻製と味噌の発酵食品らしい個性的な味。とにかく、甘みのある “もろみ味噌” の味わいがクセになる味でした。

道の駅がセレクトする全国の発酵食品を売る『発酵市場』

『発酵市場』は、神崎町の2軒の酒蔵、「鍋店神崎酒造蔵」、「寺田本家」の日本酒を含む発酵商品が揃うのは勿論のこと。日本各地、一部には海外の食品までもが並ぶ、発酵食品のセレクトショップ。

普通、「道の駅」と言うと、地元の食材を扱うイメージがありますよね。しかし、神崎町は、人口が千葉県の市町村で最も少ない6,150人で、面積も浦安に次いで2番目に狭い土地。この小規模な自治体だけでは充実した商品展開が出来ないと言うことで発想されたのが、道の駅がセレクトする全国の発酵食品を売る「発酵市場」なのです。

『発酵市場』でお持ち帰りして食べた"お勧め発酵食品3選"

因みに今回は、感染対策のために館内飲食はせずに、全てテイクアウトかお土産で買って来ました。そして、「発酵市場」で買って来た、お勧めグルメは二つ。一つ目は、地元の神崎（こうざき）産の大豆100％使用の「こうざき納豆」。

一般的な納豆は、ベージュ色の豆ですが、神崎産の大豆は真っ白なグリーンピースのような感じ。最近は粒が小さく、粘らず、匂いが弱いものが好まれる傾向があり、そんな商品が多く出回っています。

しかし、この「こうざき納豆」は、真逆。粒が大きくて、粘り気があって、匂いも強く、発酵食品の特徴を全面に押し出した納豆で、ちょっと子どもの頃に食べた納豆を思い出します。

二つ目は、創業文化元年（1804年）の醤油醸造、つゆ・たれ製造を営む千葉県成東（現山武市）にある大髙醤油（公式サイト）の「フジトラ丸大豆しょう油」を “餡” に練り込んだ「醤油どら焼き」です。

形と焼き加減は普通のどら焼きと同じですが、見た目がちょっぴり黒くて、中身は白い粒あんです。ふんわりとした皮は、黒い色ですが、焦げ目が無いきれいな焼き色。それなのに、醤油が練り込んであるので、手焼きの “ぬれ煎餅” のような香ばしい味と香りが口の中に広がり、続いてやさしい甘さと、ほんのりしたしょっぱさを感じーます。

また、写真で見ても分かるように、餡には茶色い小豆ではなく、白い手亡（てぼう）豆が使われています。小豆より、すっきりとした味の手亡豆が、醤油の風味を邪魔しないのが、センスが良いなと思います。

三つ目は、『発酵市場』で一番人気が高い甘酒。様々なメーカーの甘酒が売っていますが、中でも人気が高いのは、地元神崎町で味噌や塩糀などの発酵食品を製造する「平甚酒店の甘酒」です。

砂糖を一切使っていないので、自然に湧き出て来る優しい甘みが特徴で美味しいです。甘すぎる甘酒は苦手な人でも、イケますよ。

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地元の食材＆発酵食品を堪能できるレストラン＆カフェ『レストラン オリゼ』

また、今回は飲食はしませんでしたが、『レストラン オリゼ』もあります。麹菌を意味する “オリゼ” の名のレストランでは、人気メニューの「豚の味噌麹焼き（ごはん、味噌汁、小鉢付き950円）」を始めとした、発酵食品を使った定食が味わえるそうです。また、今はコロナ禍なので、全メニューがテイクアウトできます。

日本人としてブームで終わらせないように『道の駅 発酵の里こうざき』に、もっと注目して欲しい

とにかく、道の駅全体が “発酵” 関連です。和食の味の基礎となる、醤油、酒、味噌、みりん、酢など、全てが発酵食品。謂わば、日本人の食のルーツです。ただ、今は海外からの安い食品が増えて来て、日本の食文化が押され気味。そんな中でも、最近は「発酵食品ブーム」が始まっています。

でも、日本人としてブームで終わらせないように、伝統を受け継いだ “国産の本物の発酵食品” の美味しさ、身体にいいこと、安全性などを丁寧にしっかりと伝える施設としても、この『道の駅 発酵の里こうざき』に、もっと注目して欲しいです。

『道の駅 発酵の里こうざき』の基本情報

道の駅 発酵の里こうざき

住所：千葉県香取郡神崎町松崎855
TEL：[phone]
FAX:：[phone]
営業時間：新鮮市場〔9:00-18:00〕
　　　　　発酵市場〔9:00-18:00〕
　　　　　はっこう茶房〔9:00-17:00〕
　　　　　レストラン オリゼ〔平日10:00-16:00 土日祝10:00-18:00〕
URL：http://www.hakkounosato.com/

あとがき

「発酵食品」と言っても、様々なものがあるなぁと感心しました。それに、自分の生活に発酵食品が如何に大切で必要なものかも、再認識しました。

今回は、「神崎ピッツァ」に使用されているヤマト醤油味噌の『YAMATO 香る生(なま)醤油 「ひしほ」 180ml』と、私が愛用している、漬けるだけで燻製食品が出来てしまう『永谷園 業務用 燻製の素 600g』をご紹介します。チーズなどの発酵食品をこの「燻製の素」に数時間漬けるだけで燻製になっちゃう優れものです。

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